再也没人挥手示意的家庭餐厅
周五晚上的罗莎莉家庭餐厅,这家在附近方圆六个街区经营了二十多年的老店,大堂正好到了那种每张桌子都坐满客人、每位服务员却都不知在哪儿的时刻。9号桌的一位爸爸半欠着身子,一只手拿着手机,另一只手抱着扭来扭去的小孩,想引起随便哪个人的注意,好要一下账单。他试了两次都没能如愿。到第三次尝试时,打包盒里的饭菜已经凉了,他还在心里盘算,要不要干脆自己走到收银台去结账。
罗莎莉餐厅周五当班的服务员只有三位,桌子却有大约十八张。没有人偷懒,只是眼睛不够用,在嘈杂的大厅里举起一只手,要跟今日特惠板、厨房出餐铃,还有另外四桌同时想引人注意的客人抢镜。老板是从母亲手里接过这家店的,她过去总跟新员工说「不停地转圈就行」,仿佛这样就能解决问题。可一到忙碌的夜晚,这句话根本不管用。
真正改变的东西小得容易被忽略:每张桌角都贴着一张覆膜小卡片,从1号桌到18号桌,每张都有自己专属的QR码。想叫服务员的客人,准备好结账的客人,或者只是想为一顿美餐道声谢的客人,只需用手机摄像头对准这个码,轻点一下。不用下载应用,不用注册账号,也不用填写任何表格。这一点会把一个Ping直接发送给当班拿着平板电脑的那位服务员,而且因为每张桌子的码都各自独立,她立刻就能知道是9号桌在叫她,而不是3号桌或14号桌。
9号桌的爸爸没有再挥第三次手。他扫了码,点了「请结账」,然后继续给女儿擦掉下巴上的苹果酱。九十秒后,服务员就端着账单来了,不是因为她看见了他,而是因为手机准确地告诉了她该去哪儿。她不用在四十位其他客人中间搜寻那只举起的手,每个人在拥挤的餐厅里做的都是同一件事:努力显得比邻桌更急一点。
老板不用改变餐厅的运营方式,不用让员工学习新的软件,除了打印费用之外不用再多花一分钱。这些码免费制作、免费使用,唯一需要装应用的设备,是她交给当天负责跑堂的那个人的手机。其余的一切都和从前一模一样:一样的桌子,一样的饭菜,一样的服务员在客满的夜晚尽力而为。唯一消失的,只是那挥手的动作。